酒店管理专业

发布时间：2014-7-16 12:58:46 来源： 点击次数:249次

酒店管理专业

专业介绍：本专业旨在培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质和文化修养，掌握酒店服务与经营管理所需的基础知识与必要的专业知识，具备较强的职业能力，服务于中高星级酒店，适应酒店前厅、客房、餐饮等部门服务接待及基层管理岗位的高素质技能型专门人才。本专业实行“工学交替，订单培养，校企合作一体化”的人才培养模式，利用学校和酒店企业两个课堂，依靠校内校外两支教学队伍，通过校企合作形式的多样化和内容的丰富化达到校企深度融合，通过 “工学交替”、 强化“顶岗实习”，按企业“订单”来培养人才。目前，本专业已与无锡鼎尚皇冠酒店、武汉玉树临风精品酒店两家高星级酒店签订了“订单式”人才培养协议，已签订长期合作协议的校外实习实训基地还有：深圳求水山大酒店、武汉弘毅大酒店、武汉香格里拉大酒店、武汉华美达天禄大酒店、武汉江城明珠豪生大酒店、深圳宝晖商务酒店等。

主要课程：管理学基础、现代饭店管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店服务心理学、饭店英语等。

就业方向：中高星级酒店从事前厅、客房、餐饮等部门的服务、接待、基层管理、销售工作及其他旅游接待企业从事服务管理工作。